【冰糖】不用白糖可以用冰糖做蛋糕吗？

本文由小品编辑，关键词是冰糖。主要讲做蛋糕时用冰糖代替白糖。因为冰糖和白糖成分相近，可以给蛋糕增加甜味。冰糖的体积比白糖大。建议加入冰糖前先将冰糖打碎，搅拌时省时省力。 ... 相关文章知识，请阅读以下内容了解详情。 做蛋糕的时候，没有白糖，可以用冰糖代替，因为冰糖和白糖成分相似，都能给蛋糕增加甜味。冰糖的体积比白糖大。建议加入冰糖前先将冰糖打碎，搅拌时省时省力。 你可以用冰糖做不加糖的蛋糕 做蛋糕的时候，如果没有白糖，可以用冰糖。白糖和冰糖的成分相似。但是因为冰糖的体积比较大，所以在搅拌蛋糕液的时候一定要搅拌均匀，让冰糖完全溶解后再进行下一步。否则，蛋糕的味道会很差。 建议先把冰糖打碎，虽然颗粒不会像白糖那么小，但至少搅拌的时候可以节省时间。将碎冰糖加入蛋清中，继续搅拌。搅拌后，用筷子触碰碗底。如果你能感觉到冰糖的颗粒，你需要继续搅拌。 如果蛋糕里没有糖，除了冰糖，还可以用盐和棉花糖，因为加糖不仅可以增加甜度，还可以帮助蛋白打发。新手做蛋糕的时候建议用打蛋器打蛋清，不然蛋清很容易打发过头。 以上就是不加白糖能不能用冰糖做蛋糕的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多冰糖知识，可以关注品读文生活知识网的更新。