【食用】碱面是什么东西

本文由小品编辑，关键词可食用。主要讲碱面，是一种食用碱，俗称苏打水。主要成分是碳酸钠。经常食用碱性面条，可以调节人体的酸碱平衡，还可以帮助人体补充钙质，预防骨质疏松等疾病。但是，由于碱性表面是碱性的，因此很容易...阅读以下内容了解详细信息。 苏打面是一种食用碱，俗称苏打水，主要成分是碳酸钠。经常食用碱性面条，可以调节人体的酸碱平衡，还可以帮助人体补充钙质，预防骨质疏松等疾病。但由于碱性表面呈碱性，很容易与食物中的维生素B1或B2发生反应，所以食用时也有禁忌。 碱面是食用碱 碱面，又称小苏打，是一种食用碱，其主要成分是碳酸钠，英文名称为饮食碱。碱性面条一般用于揉面时中和面粉发酵产生的酸度，也用于煮粥时增加粥的稠度，中和多余的胃酸。 碱性面条有很多功能。除了调节上面提到的酸碱平衡外，还可以用来补充身体的钙质。碱面含有一定量的钙，可以和豆制品一起食用，可以预防骨质疏松等缺钙疾病。不仅如此，适量的碱性面条还可以清除人体内多余的自由基，降低人体内多余的胆固醇。 碱性面条虽然功效多，但不宜与瘦肉等富含维生素B1或B2的食物同食。两者会起拮抗作用，导致维生素B1或B2流失，人体摄入不足。碱性面条不宜与富含多酚的食物同食，会导致两者发生反应，失去所有营养。 以上就是什么是碱性面条的介绍。希望对大家有帮助，想了解更多的美食资讯。大家可以关注雨滴生活知识网的更新。