【莴笋】莴笋需要用水焯一下吗

本文由小品编辑，关键词是生菜。主要讲莴苣不需要焯水，但是焯水会导致莴苣的营养流失，影响口感。生菜的皮很厚，很难切。建议反向切割。生菜可以生吃凉拌凉拌菜，可以最大程度的保留营养，但是消化不好的人还是需要积累相关文章的知识。详情请阅读下文。 莴苣不需要焯水，但是焯水会使莴苣失去营养，影响口感。生菜的皮很厚，很难切。建议反向切割。生菜可以生吃凉拌生菜，可以最大程度的保留营养，但还是建议消化不好的人煮生菜。 生菜不需要在水中焯一下 做生菜的时候不需要焯水。莴苣中的大部分营养成分都是水溶性的，焯一下会导致其中的营养成分在水中流失。生菜本身可以生吃，用水烫一下也会影响生菜的酥脆口感。 生菜最常见的方法是切丝和油炸。生菜的皮很厚，切的时候比较容易反方向切。炒莴苣的时候可以多加点油，味道会更顺滑。煎的时间不需要太长，只要把生菜用大火煎到生菜丝变软就可以上桌了。 生菜可以去皮生吃，这样可以最大程度地保留生菜中的营养成分。不过，对于消化不良的人，建议将生菜煮熟食用。生菜对视神经有一定的刺激作用，视力不好的人不宜多食。 以上就是莴苣是否需要焯水的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多生菜信息，可以关注雨滴生活知识网的更新。