哈密瓜有些部位苦还能吃吗 哈密瓜怎么有的地方是苦的

哈密瓜因为糖分高，吃起来非常甜而得名，其中新疆的哈密瓜是最甜最好吃的，因为这里昼夜温差大，有助于哈密瓜糖分沉淀。那么我们吃的哈密瓜有的部分发苦是怎么回事呢？还能不能吃呢？

1、哈密瓜中含有苦味物质（主要用来抵御害虫和保护自己），所以吃起来很苦。

2、有些哈密瓜在未成熟之前就采摘出售，导致果肉中的糖分远低于普通哈密瓜，吃起来苦。

3、有些哈密瓜表面上看起来成熟了，其实是用乙烯利等催熟剂催熟的。 果肉中的糖分不高，所以吃起来会很苦。

4、当年的天气和环境较差，不利于哈密瓜内糖分的积累，所以不甜。

5、在运输过程中，哈密瓜相互挤压碰撞，造成瓜体损伤，但从外观上看不出。

1. 选择瓜蒂部位为浅青色的那一个，这种哈密瓜在市场上销售和采摘时都比较新鲜。

2、哈密瓜表面越粗糙越好，质地越深，甜度越高。不要看一些哈密瓜表面的伤痕太深，甚至裂开。其实这种瓜才是真的甜瓜。

3、瓜皮颜色多样。比如红心脆是黄色的，雪里红是白色的。一般来说，瓜皮的颜色分为绿色、黄色、灰绿色。当绿色和灰绿色的哈密瓜成熟时，瓜头的颜色实际上变成了白色；而黄色的是成熟之后，瓜头的颜色变鲜亮，变成亮黄色。

4、如果哈密瓜又大又重，而且重量和自己的大小基本一致，这种瓜可以带回家。这种瓜的水基本没有太大的损失，比较新鲜，质量好，值得购买。