蒸螃蟹要等水开才下锅吗 蒸螃蟹水开了要蒸多少分钟才可以

螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，好吃又有营养，特别是到了秋季的农历九、十月份，螃蟹膏肥肉美，非常好吃。螃蟹的做法有很多，但是我们都要用活蟹去做，这样更新鲜，而且不用等水开，可以直接冷水下锅哦。

1、把蒸好的大闸蟹去壳。提起蟹壳时，用拇指和食指从蟹壳底部掰开蟹壳。

2、把大闸蟹的蟹肚去掉，然后把蟹翻过来，最后把蟹肚去掉，因为蟹肚里面的蟹肠脏了不能吃。

3、开始吃蟹黄/膏。请记住，雌蟹吃黄色，雄蟹吃糊状。然后，打开蟹壳后，取出蟹肚，然后用勺子将蟹黄/蟹膏放入蟹盖中，蘸上醋。 ，姜吃吧。

4、开始吃蟹身，用吃蟹工具打开蟹身，吸住蟹身横截面上的蟹黄/膏，然后用手指抓住蟹腿根部，用一种沿着蟹身纹理的吃蟹工具。蘸醋和姜吃。

5、用蟹钳吃蟹腿和蟹钳。吃完蟹身，就可以吃蟹腿了。蟹腿主要吃大腿。使用吃螃蟹的工具将螃蟹脚趾的粗端推出螃蟹腿的前部。