羊鞭和羊蛋怎么处理（羊鞭和羊蛋怎么做）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。羊鞭和羊蛋怎么处理，羊鞭和羊蛋怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、家常羊鞭汤的常见做法：

2、材料：2根羊鞭和1000克高汤。

3、辅料：葱10g，姜5g，料酒10g，胡椒粉2g，盐2g。

4、步骤：

5、1.将羊鞭清洗干净，切成小块；

6、2.锅中加入一锅水，放入姜片；

7、3.煮沸后加入羊鞭，焯水，捞出；

8、4.小葱切葱花，姜切片；

9、5.将羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等。

10、6、小火煨至羊鞭酥脆，加盐调味，撒上胡椒粉和葱花，即可食用。

11、炖羊蛋的常见做法：

12、材料：羊蛋2个、羊肉片250克、白萝卜250克。

13、辅料：适量葱花、盐、花椒、桂皮、大料、姜片、陈皮、黄酒。

14、步骤：

15、1.将羊蛋和羊肉块焯一下备用；

16、2.将白萝卜切成滚刀片备用；

17、3.将焯水的羊肉块放入砂锅中，加入适量的桂皮、大料、姜片和陈皮，用文火煨；

18、4.烧开后加入适量黄酒，转文火继续煮；

19、5.煮两个小时左右，加入羊蛋和白萝卜，小火炖至肉烂；

20、6.加入适量的盐、胡椒粉和葱花。

关于羊鞭和羊蛋怎么处理，羊鞭和羊蛋怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。