研究人员发现发酵大蒜可能是预防肥胖的方法

数以百万计的人遭受肥胖的后果——尽管它们在很大程度上是可以预防的。遵循健康饮食和定期锻炼只是防止它们发生的一些自然方法。根据发表在《药用食品杂志》上的一项研究，预防肥胖的一种 自然方法是食用由乳酸菌发酵的大蒜提取物。

在这项研究中，高丽大学 的研究人员检查了发酵大蒜提取物对小鼠肥胖的抗肥胖作用。该团队通过给小鼠喂食高脂肪饮食来诱发肥胖。然后，他们每天给小鼠口服 250 毫克/千克 (mg/kg) 或 500 毫克/千克的发酵大蒜提取物，持续八周。

根据结果​​，250 mg/kg 和 500 mg/kg 发酵大蒜提取物的处理分别使体重减少了 14% 和 18%。此外，发酵大蒜提取物还将附睾、腹膜后和肠系膜下脂肪组织质量分别减少了 36%、44% 和 63%。此外，它显着降低了甘油三酯和总胆固醇的水平，并抑制了脂肪生成。这些结果表明发酵大蒜提取物具有抗肥胖作用。

基于这些发现，可以得出结论，食用发酵大蒜提取物可以帮助对抗饮食引起的肥胖及其可能的健康并发症。

肥胖是一个主要的健康问题，因为它会增加许多其他健康问题的风险，其中一些对生命构成威胁。这些包括 2 型糖尿病、心脏病、高血压、中风、胆囊疾病、脂肪肝疾病、高胆固醇、睡眠呼吸暂停和其他呼吸问题、关节炎、不孕症以及某些癌症，如乳腺癌、结肠癌和子宫内膜癌。除了缺乏运动和不健康的饮食，缺乏适当的睡眠、年龄、怀孕和某些疾病，如多囊卵巢综合征 (PCOS) 通常会导致肥胖。

石榴提取物也可以对抗肥胖

食用石榴可能是对抗肥胖及其并发症的另一种方法。发表在《临床实践中的补充疗法》杂志上的一项研究发现，石榴提取物含有强大的抗肥胖特性，补充它可能有助于减少与肥胖相关的并发症。

在这项研究中，来自伊朗和澳大利亚的研究人员评估了石榴提取物对超重和肥胖个体的血浆炎症、氧化应激生物标志物和血清代谢特征的影响。48 名肥胖和超重的人每天服用 1,000 毫克 (mg) 石榴提取物或安慰剂，持续 30 天。

研究人员在治疗开始和结束时测量了参与者的人体测量参数、饮食摄入、丙二醛 (MDA)、白细胞介素 6 和超敏 C 反应蛋白的血浆浓度。他们还测量了血脂、葡萄糖和胰岛素的水平。

补充石榴提取物可显着降低血清葡萄糖、胰岛素、总胆固醇和低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇。它还降低了血浆 MDA、IL-6 和超敏 C 反应蛋白。此外，石榴提取物增加了高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇的水平。

研究结果表明，补充石榴提取物 30 天可能有助于对抗肥胖并降低与之相关的并发症的风险。