吃秋葵可增强您的免疫系统

一项中国研究调查了秋葵(Abelmoschus esculentus)作为支持免疫系统的手段的潜力。他们发现从蔬菜中提取的粗提物中的多糖可以增强小鼠被抑制的免疫系统。

韩国食品科学与营养学会为这项研究提供了支持。研究结果发表在《药用食品杂志》上。

从蔬菜中提取粗制的秋葵多糖。将提取物进一步纯化成三个更简单的部分。

分析粗秋葵部分以确定其分子的重量、构成多糖的单糖以及它们的红外和核磁共振光谱。然后将它们施用于正常和免疫抑制小鼠，以评估它们调节免疫系统的能力。

三个纯化级分的分子分别为 600、990 和 1300 千道尔顿 (kDa)。前两种主要由半乳糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸和鼠李糖组成，而第三部分则将葡萄糖添加到混合物中。三者的光谱数据表明它们的多糖表现出鼠李糖半乳糖醛酸I的特征。

粗秋葵提取物及其三个部分大大增加了与免疫系统相关的许多功能。一氧化氮、诱导型一氧化氮合酶、肿瘤坏死因子α、干扰素-γ等细胞因子的产生和释放。

除了免疫调节，第二部分 (990 kDa) 也能够改善脾脏。它有助于脾细胞的产生和细胞因子的分泌。

研究人员得出结论，秋葵多糖可用作免疫系统受损生物的免疫增强剂。