黄酱与豆瓣酱的区别（黄酱是豆瓣酱吗）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。黄酱与豆瓣酱的区别，黄酱是豆瓣酱吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、1.黄酱，又叫大豆酱，是中餐的主要调料，由大豆制成，用各种香料发酵而成。

2、黄酱可以用来做菜，也可以直接佐餐。例如，炸酱面，一种北京风味的小吃，是煮熟的面条混合油炸黄酱。

3、2.豆瓣酱是多种微生物相互作用产生的发酵红棕色调味品，产生复杂的生化反应。它以大豆或蚕豆、面粉为主要原料，同时根据消费者的不同习惯，在豆瓣酱的制作中配以香油、大豆油、味精、胡椒粉等原料，增加了豆瓣酱的品种。

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