干贝最简单的做法图片（干贝最简单的做法）

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1、材料：扇贝200克。

2、辅料：冬笋75g，香菇75g，豌豆苗20g。

3、调料：香葱100克，料酒25克，味精2克，猪油100克，盐2克，酱油40克，糖25克，淀粉5克。

4、练习：

5、1.豌豆苗洗净备用；香菇去蒂，洗净切丝；冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝；去除洋葱叶和根，洋葱洗净，切段；

6、2.扇贝洗净，放入碗中，用清水捞起；

7、3.笼中蒸半小时左右至变软，取出；

8、4.蒸好的扇贝剥去筋和冻肉，整齐地扣在另一个碗里；

9、5.将洋葱放入煎锅中煎至金黄色，倒入漏勺中；

10、6.锅中加入底油，放入笋丝和香菇丝，倒入炒好的小葱炒匀；

11、7.舀100毫升清汤，加入酱油、糖、料酒煮沸；

12、8.将煮好的汤汁倒入扇贝碗里，盖上碟，放入笼中蒸1小时左右，取出后扣入盘中；

13、9.将生汁倒入炒锅，放在大火上；

14、10、舀100毫升清汤，加入料酒、糖、盐一起烧；煮沸后加入味精，用湿淀粉勾芡；

15、11.加入豌豆苗，倒入猪油，从锅里淋上扇贝。上菜。

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