多吃黑米或红米可预防糖尿病的发作

由于与之相关的医疗保健、发病率和残疾，糖尿病是一种非常昂贵的疾病。幸运的是，可以通过正确的食物来预防。来自泰国的一组研究人员评估了不同水稻品种在预防糖尿病方面的潜在用途。在这项发表在《亚洲科学 》杂志上的研究中，研究人员确定了食用黑米和红米提取物对患有链脲佐菌素诱导的糖尿病的大鼠的影响。

全世界有超过 4.15 亿人患有糖尿病。

糖尿病患者血糖调节能力受损。这导致甘油三酯和低密度脂蛋白 (LDL) 的增加和高密度脂蛋白 (HDL) 的减少。

红米和黑米是碳水化合物和抗氧化剂的良好来源，例如γ-谷维素、生育酚、生育三烯酚、花青素和原花青素。

以前对黑米的研究表明，它可以预防糖化、减少炎症和调节血脂水平。

在这项研究中，研究人员评估了黑米和红米提取物对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠的空腹血糖水平、体重和血脂谱的影响。

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结果表明，这两种大米都能降低血糖、甘油三酯和胆固醇水平。基于这些结果，研究人员得出结论，每天吃黑米和红米可以有效预防糖尿病。