研究表明个性化的饮食计划可以帮助节食者减肥保持体重

个性化的饮食计划使用户能够根据目标水平的蛋白质和纤维创建自己的计划，该计划有望帮助人们减掉额外的体重并使他们远离。

个性化饮食改善计划是一种自我指导的方法，涉及易于使用的工具，根据创建iDip的伊利诺伊大学厄巴纳 - 香槟分校的营养学家的说法。

“我们的计划没有提供或提供严格的饮食计划或食谱供参与者遵循，”该研究的合着者，研究生Mindy H. Lee说。“我们并没有像低碳水化合物或低脂肪计划那样排除食物组。主要目标是使节食者能够做出明智的选择，以便他们能够创建自己的可持续体重管理计划。

饮食灵活性是使减肥和维持可持续的关键，该研究的共同作者Manabu T. Nakamura说，他是该大学的营养学教授。

“目前可用的商业减肥计划和产品的问题在于，节食者减肥的程度并不大，”他说。“更严重的问题是人们无法维持它。

“如果他们遵循该计划或只食用他们被告知的食物四到六个月，他们会减掉一定量的体重，但是当他们停止遵循该计划或购买产品时，体重就会立即恢复。这对他们来说非常令人沮丧。

研究人员开发的一种视觉工具绘制了节食者的蛋白质和纤维摄入量，帮助他们选择在不减少蛋白质和纤维的情况下降低总卡路里的食物。

根据医学研究所发布的膳食指南，iDip视觉工具绘制食物每卡路里的蛋白质和纤维密度以及膳食的目标范围。该工具帮助用户每天制作含有约80克蛋白质和20克纤维的膳食，同时将每天的摄入量限制在1，500卡路里以下。

年龄在24-59岁之间，初始临床试验的所有参与者的体重指数都大于28，将他们归入超重或肥胖类别。根据参与者的自我报告，他们患有与肥胖相关的健康状况，如高血压，并且过去曾尝试过两种或更多种商业饮食计划或减肥产品。

参与者每天在家中使用支持wifi的体重秤称量自己，研究人员每周向每个人提供一张图表，显示他们的减肥进度，预期的减肥速度和六个月的目标体重。

Nakamura说，每日称重和每周反馈图表允许参与者在不计算卡路里或完成每日食物日记的情况下监控他们的进度，这可能很乏味，耗时且不准确。

“在整个人类历史中，没有文化计算卡路里，”Nakamura说。“我们知道从长远来看，这是不可持续的。但每天称重并记录趋势是一个非常重要的工具。这很容易在一个人的一生中维持下去，对于任何想要减肥或保持体重的人来说都是一个好习惯。

在为期12个月的课程中，参与者参加了由注册营养师领导的22次教育课程。其中包括19个小组讲座，提供营养信息，并解释如何将这些知识应用于杂货店购物和烹饪。讲座还侧重于身体活动的好处以及如何驾驭减肥高原和维持。

此外，每位参与者还接受了三次单独的辅导和咨询课程。

根据这项研究，14名参与者中有12名完成了该计划。Lee说，一半实现了研究人员的目标，即减掉至少5%的体重，并在六个月的随访阶段保持体重。

虽然参与者人数很少，但研究人员表示，这证明了该计划的可行性。

iDip的第三项临床试验目前正在进行中，有30名参与者，结果更有希望。Lee说，在六个月的减肥阶段结束时，参与者体重减轻了约6.5%。

该论文的其他合著者是食品科学和人类营养学名誉教授John Erdman;和校友Catherine C. Applegate和Annabelle L. Shaffer。该研究发表在PLOS ONE杂志上