怎样做盐蛋蛋黄才翻沙（怎样包盐蛋出油又翻沙）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样做盐蛋蛋黄才翻沙，怎样包盐蛋出油又翻沙这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、农家鸭蛋用水浸泡一会儿，将表面的污垢清洗干净，洗净后沥干水分，用厨房纸擦拭。将干鸭蛋在酒里滚一圈，取出后在盐里滚。用手轻轻摩擦表面的盐，让它们只涂上一层薄薄的盐。所有的鸭蛋都是按照上面的步骤准备的，放在锅里的口袋里，直立，每一个都用酒和盐包好。

2、自制咸蛋的注意事项：

3、1.用手在鸭蛋上搓盐。一是把盐均匀的裹在鸭蛋上，二是把多余的盐擦掉，让它只裹一层薄薄的，这样咸鸭蛋就不会太咸了。

4、2.在每个鸭蛋上抹一层油，为了让鸭蛋在腌制过程中更容易出油和起砂。

5、3.如果加入更多的盐，腌制的天数可以减少。

6、4.咸蛋腌制的时间越长，长油的效果越好，当然也越咸。

7、这样，咸鸭蛋就做好了。放在暗处，放置1个月。

8、吃的时候，煮一下就好了。

9、这样就做出了油沙咸鸭蛋。

10、这个咸蛋黄吃在嘴里很好吃。

11、简单的配料可以做出美味的一餐，所以是用白酒、盐和油来做的。

关于怎样做盐蛋蛋黄才翻沙，怎样包盐蛋出油又翻沙的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。