正宗小笼包的发面教程（正宗小笼包的发面方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。正宗小笼包的发面教程，正宗小笼包的发面方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、1.将一平勺泡打粉放入半碗温水中，搅拌均匀，至呈泥状、汤状，然后倒入面团中，直至表面光滑、手滑、盆滑。

2、放在温暖的地方发酵。一段时间后，如果面团呈蜂窝状，有很多小孔，说明已经做好了。

3、2.注意：制作面团，加入一些白糖，可以缩短发酵时间；如果拌一点盐水或者啤酒(一半啤酒一半水)，包子会很软。

4、烘焙的最佳温度是27 ~ 30度。

5、在此温度下，面团可在2 ~ 3小时内发酵成功。

6、为了达到这个温度，可以根据气候变化适当调整烘焙用水的温度。

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