冬笋切片还是切丝（整个冬笋怎么切丝）

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1、冬笋去皮后，去掉老根，竖着切成两半，再斜着切成薄片，一般2-3mm厚，再斜着切成丝。

2、冬笋是在立秋前后由毛竹地下茎(竹鞭)发育而成的一种笋芽。因为还没有出土，所以笋质嫩，是人们非常喜欢吃的一道菜。

3、主产区是江西(农家苑冬笋)和浙江。

4、虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖既能保证竹子正常生长，又能增加经济收入，满足消费需求。

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