镜糕怎么做软糯（镜糕怎么做）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。镜糕怎么做软糯，镜糕怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、豆镜蛋糕

2、材料：糯米250克，红豆200克。

3、辅料：红枣3枚，蜂蜜100ml，油适量。

4、步骤：

5、1.糯米洗净，放入水中浸泡8小时(我是晚上泡的)。

6、红枣洗净备用。

7、2.将红豆放入压力锅，加水煮10分钟。水量取决于豆子的数量。

8、然后观察硬度的程度。如果觉得水量少，就加热水，煮5分钟。

9、3.将泡好的糯米倒入锅中，加水(比糯米高1cm左右)。当它要沸腾时，边煮边搅拌，直到糯米变得粘稠。

10、4.找一个合适的盆或者碗，刷上少量无味的食用油，底部放上枣的形状，然后铺上一层糯米和一层豆瓣酱，用勺子压一下，尽量不要露出很大的空隙。

11、5.用大锅烧开开水，将铺好的盆或碗用大火蒸十分钟，再加热一小时或更长时间。

12、把蒸好的盆或碗倒过来放在盘子上，撒上甜甜的蜂蜜，就可以享用了。

关于镜糕怎么做软糯，镜糕怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。