做凉皮用什么面粉不用洗面（做凉皮用什么面粉）

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1、制作凉皮最好的面粉是中筋面粉。

2、如果用高筋面粉，用它做的凉皮太硬，用低筋面粉做的凉皮容易破，不无筋。

3、凉皮简介

4、凉皮是一种天然、绿色、无污染的汉族传统食品，原产于陕西关中地区。是擀面皮、米皮、馅皮的统称。

5、起初凉皮流行于北方，后来随着不断发展，风靡全国，所以口味也变得丰富起来，有麻辣、糖醋、麻辣等等。

6、凉皮的营养成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。

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