九江美食小吃（九江美食）

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1、桂花茶饼、豆参煮鱼头、白鳙鱼、秀水哨子、南风豆参、九江桂花糖等。

2、1.桂花茶饼：是江西九江的传统名点。以当地茶油、当地小麦粉、坡黑芝麻、百年桂花为主要原料制成。茶饼呈金黄色，具有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”的特点。

3、姜桂花茶饼起源于唐代，采用传统配方制作。

4、2.豆参焖鱼头：是鄱阳湖地区的特产。

5、主要限于鄱阳湖地区，以都昌为最佳。

6、3.白浇鳙鱼：是江西九江的传统名菜，属于赣菜。

7、九江被长江环绕，临近鄱阳湖，水域丰富，水质良好。它的鲢鱼，鱼头几十斤，在江西很少见。

8、鳙鱼头鲜嫩可口，是夏季佳品。

9、4.修水哨：是江西省九江市修水县的一处传统名点。

10、它以当地的山货地瓜和西乡红薯粉为原料，馅料采用当地的特产小料，按照传统工艺精制而成。纯天然，香软，营养丰富，入口即化。

11、5.九江都昌县的传统名优产品。它由黄豆制成，长约三寸，色泽金黄，形状浑圆，清香可口，营养丰富，可谓美食中的珍品。

12、南风豆参熟食是软的，它是咸宜老少皆宜的最佳食物。

13、6.九江桂花酥糖：九江桂花酥糖是九江副食的传统名品。它是以付强粉、白火麻仁、白糖、麦芽糖、桂花为原料精制而成。

14、其色泽乳白色，质地鲜嫩，骨脆芝麻油甜醇厚，深受游客喜爱。

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