礼品盒包装方法图解(礼品盒包装方法)
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2023-02-01 15:39 作者 :小品 围观 : 次
大家好,小皮来为大家解答以上问题。牛腱子怎么做牛排,牛腱子怎么做这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、1.卤牛肉:牛筋(大)1根,盐2-3勺,八角1个,花椒15个,酱油1勺,葱2根,姜1片,料酒少许,极鲜香精2勺,蚝油1勺,冰糖10块。
2、取一根大肌腱,从中间切开。
3、先将蹄筋在冷水中浸泡两个小时,从冷水锅中取出,放入三片生姜,放入热火中,煮五分钟左右。
4、煮好后,将牛筋放入温水中洗去外面的附着物。
5、牛筋洗净备用,取砂锅放入水中开大火。这时候不要先放牛筋,等水开了再放牛筋。同时将葱、姜、花椒、八角调料放入调料包一起放入。如果没有调料包,可以直接放。
6、依次加入酱油、鲜香、蚝油、料酒、冰糖。
7、这样,水烧开后,就会有浮沫。用勺子一点一点的拿出来,这样煮出来的汤更鲜美。
8、煮沸后,将牛肉汤转中火炖半小时,再转小火炖50分钟左右。如果喜欢软烂的,可以久一点。
9、牛肉煮一个小时后再加盐,以免变成柴火。
10、牛肉煮好后,把里面的调料全部拿出来,只留下牛肉和汤汁,统一放在一个盆里。汤不要留太多,但可以保留下面的条,浇上去,一直留到刚好一半的牛肉空出来。当你吃红烧牛肉时,你必须先把它凉了再切。这时候的牛肉口感最好,冷却后的牛肉汤也变成了牛肉冻,和牛肉一起吃就更美味了。
11、二、麻辣牛筋:牛筋洗净,切去外面的筋膜。
12、只留下里面的瘦肉。
13、烧开一锅热水,放入大块牛筋,煮10-15分钟,捞出备用。
14、将水过的蹄筋冷却,切成厚片。
15、各种配菜改刀,辣椒切中间。
16、烧热锅,放入食用油、蒜片,炒出蒜片。
17、加入花椒、花椒、红油、洋葱炒香。
18、加入切好的牛筋翻炒5-8分钟,然后加入酱油、料酒、糖、盐调味。
19、锅里放辣椒粉、花椒粉、彩椒块、薄荷叶。
20、三、凉拌牛筋:将牛筋洗净,放入锅中,将香辛料、酱油、盐、冰糖加适量水煮沸。
21、砂锅是最好的。我煮了一个小时,中间加了两次水。
22、煮沸后,冷却,切片,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,芹菜切段,一起放入稍大的盆中。
23、锅中热油,放入蒜、姜、辣椒炒香,然后加入剩余的盐水。
24、加入陈醋,撒些芝麻。
25、去做吧。
26、稍微冷却一下,放入切好的牛肉片盆中。
27、加入几滴香油和花生,用筷子搅拌均匀。
关于牛腱子怎么做牛排,牛腱子怎么做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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