无刺片鱼片的技巧（片鱼片的技巧）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。无刺片鱼片的技巧，片鱼片的技巧这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、1.把鱼肚子里的血和黑膜洗干净。

2、2.彻底刮掉表面的鳞片和粘液。

3、3.用白醋、葱、姜放入清水中浸泡10分钟左右。

4、4.将两片鱼切片，顺着鱼的纹理。

5、5.拔掉腹部的大刺。

6、6.鱼的尾巴方向在左边。

7、7.右手拿刀，双飞片，鱼片切片。

8、8.刀片朝鱼尾方向斜切。

9、9.刀片倾斜的角度决定了鱼片的大小。

10、10.将带鱼刺的鱼块水平放置。

11、11、刀下，五指并拢，60度角。

12、12.向后拉，再向前拉，形成鱼皮。

13、13.切成大块的鱼片，然后收工。

关于无刺片鱼片的技巧，片鱼片的技巧的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。