生普和熟普怎么区别（生普和熟普的区别在哪里）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。生普和熟普怎么区别，生普和熟普的区别在哪里这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、1.加工工艺的区别：生普是指以云南大叶种晒青绿茶为原料，经过天然陈方，再经过一些加工整理、形状修饰等工艺制成的普洱茶。

2、但催熟不仅需要天然陈方、加工整理、形状修饰等工序，还需要茶叶的人工“发酵”和“堆发酵”。

3、2.茶叶成分的区别：生普因为没有经过堆制和发酵，所以含有大量的活性成分。

4、经过堆制发酵，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化，茶性由寒变暖，苦味和青味大大消除，口感更加醇厚。

5、3.茶汤和叶底的区别：胜浦的茶汤是黄绿色，而朴树的茶汤是红褐色。

6、4.口感差异：生普，尤其是新茶，味苦，刺激性强，回甜快，花或果芳香。

7、成熟的普洱口感比生普洱柔和，这是茶叶成熟的结果。

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