大梨糕制作方法视频（大梨糕制作方法）

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1、梨酥是天津的经典糕点，起源于天津西北角的唐马家。经过改良，逐渐出名，成为著名的小吃。

2、大梨酥黄脆，比火柴盒略大。可能糖煮的有点过了，吃在嘴里又甜又苦，吃起来很好吃。

3、在当时的儿童食品中，梨酥体积较大，口味独特。天真的孩子以为这种糖不仅好吃，而且性价比高。

4、其做法如下：

5、1.将砂糖放入锅中加水溶解；

6、2.向糖水中加入发酵剂；

7、3.粘糖水在‘螺丝刀’的作用下蓬松发酵；

8、4.冷却后就变成了像发糕一样中间有小蜜蜂眼的大梨酥。

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