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你知道的豆类制品有哪些?(几种常见的豆制品)

2023-02-01 14:00 作者 :小品 围观 :

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。你知道的豆类制品有哪些?,几种常见的豆制品这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、1.豆...

大家好,小皮来为大家解答以上问题。你知道的豆类制品有哪些?,几种常见的豆制品这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

你知道的豆类制品有哪些?(几种常见的豆制品)

1、1.豆浆,由生大豆经除杂、浸泡、研磨、过滤、除渣制成的浆状液体。

2、高温灭菌的豆浆叫熟豆浆,不加热的豆浆叫生豆浆。

3、2.豆腐,又称大豆腐、水豆腐。

4、就是各种豆腐,厚度在3厘米以上,由大豆经过除杂、浸泡、打浆、过滤、熬制、开脑、蹲缸、加压成型等工序制成。

5、豆腐的含水量为80%至90%,特点是保水性强,质地嫩滑,有一定的弹性和韧性,风味独特。

6、3、腐竹,豆浆煮沸后,冷却过程中豆浆表面偏移的一层薄膜,厚度小于0.3mm.

7、晒干后有淡黄色光泽,形似竹子,故名腐竹。

8、如果干成块,就叫豆腐皮油皮。

9、4.豆腐干,是以中、小块豆腐干为原料,切成一定规格的方块,然后放入老汤或盐水中煮熟沥干水分的豆制品。

10、如香干和白干。

关于你知道的豆类制品有哪些?,几种常见的豆制品的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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