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苦笋怎么做好吃没有苦味(苦笋怎么做好吃)

2023-02-01 11:51 作者 :小品 围观 :

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。苦笋怎么做好吃没有苦味,苦笋怎么做好吃这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、1.酸菜炒...

大家好,小皮来为大家解答以上问题。苦笋怎么做好吃没有苦味,苦笋怎么做好吃这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

苦笋怎么做好吃没有苦味(苦笋怎么做好吃)

1、1.酸菜炒苦笋。

2、配料:苦笋、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱、精盐。

3、苦笋剥去外壳后,切成薄片,放入开水锅中煮铃。

4、拿出来淋浴,放在冷水里漂一个多钟,去除苦涩味。

5、五花肉切成小块,青菜的茎斜着泡成薄片,红辣椒和葱泡成马耳片。

6、五花肉放油锅里炸到吐油。

7、将苦笋翻炒均匀,加入酸菜、泡椒、葱白翻炒均匀,加入精盐调味。

8、翻炒均匀,然后出锅。

9、二、苦笋鸭。

10、葱、姜、蒜、盐、半勺糖、半勺鸡精、苦笋、郫县豆瓣、泡椒、泡姜。

11、将水烧开,将鸭血煮熟,留汤备用。

12、将苦笋、腌姜、泡椒切段备用。

13、将姜、胡椒、大蒜和鸭肉煎至金黄色。

14、加入郫县豆瓣,泡姜、辣椒炒香。

15、倒刚才的鸭汤,或者啤酒加水。啤酒和水的比例是

16、将鸭煮至软身,加入苦笋,炒熟。

17、第三,苦笋红烧肉。

18、五花肉、苦笋、一片姜、一片八角、香叶、一小块桂皮、干辣椒、花椒、酱油、生抽、盐、白糖。

19、五花肉切成小块备用。

20、肉厚,切成两半。

21、不要把油放在煎锅里加热。把微胖的放入煎锅里炒油,然后把肉片薄的放在一起炒至金黄色。

22、锅里剩油,小火煸炒白糖至冒泡,颜色为琥珀色。

23、记得用小火,不要煎过头,会很苦。

24、糖炒好后,把炒好的五花肉放进去,均匀裹上糖。

25、炒辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮。

26、沿锅边放半碗米酒。

27、加入适量温水,加入生抽,半勺酱油,盖上盖子,烧开,转小火煨。

28、首先要减少生抽和老抽的量。如果颜色不够,再加一次,这样就不会加更多的颜色了。

29、煮肉的时候,加工的是苦笋。都是家里自然出来的,所以又瘦又苦。

30、苦笋切滚刀肉,放在托盘里备用。

31、将五花肉烧至八成熟,放入苦笋中煨。

32、炖至肉熟透,汤短时,中火收汁。

33、收汁的时候慢慢收,尝一下咸的,不够再加点盐。

34、汤比较干,起锅前喜欢加味精。

关于苦笋怎么做好吃没有苦味,苦笋怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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