冷冻青花鱼怎么做好吃（青花鱼怎么做好吃）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。冷冻青花鱼怎么做好吃，青花鱼怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、1.油炸鲭鱼

2、材料：鲭鱼、盐、柠檬、姜、料酒、黑胡椒碎少许、白胡椒粉少许、花生油。

3、鲭鱼两面涂上姜片和柠檬片，淋上料酒，用海盐和白胡椒粉腌制半小时。

4、锅里放油，先炸带皮的一面，再炸一边的铃铛，然后翻面，炸铃铛，最后磨黑胡椒。

5、第二，味噌鲭鱼

6、材料：鲭鱼、韭菜、姜、适量料酒、味噌、白糖、半把鱼目花、海带片。

7、将青花鱼洗净，去头尾，去背骨，将鱼一分为二。

8、洋葱切丝，加入料酒，盖上保鲜膜，冷藏，将鱼腌制半小时。

9、半小时后，将鱼捞出，放入漏勺中，烧开一锅水，将鱼和漏勺一起慢慢放入沸水中，煮至鱼变白，再装盘待用。

10、另起锅，放入木鱼花、昆布烧开，关火。十分钟后，过滤汤汁。

11、鱼花汤加入味噌酱，煮沸，转小火，加入鱼和白糖，收汁。

12、第三，水煮鲭鱼

13、配料：鲭鱼、凤尾菇、金针菇、煮肉调料、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、香菜。

14、解冻挪威鲭鱼，将鲭鱼放回刀上。

15、用料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉腌制鲭鱼。

16、金针菇根部洗净，凤尾菇撕成小花洗净。

17、金针菇预煮，沥干水分，凤尾菇预煮，沥干水分。

18、锅中加入适量清水，加入煮肉调料，锅中煮鲭鱼。

19、将香菜洗净切碎，将金针菇和姬菇放入砂锅中。

20、加入鲭鱼，香菜，倒入酱汁。

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