鲩鱼怎么做好吃简单（鲩鱼怎么做好吃）

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1、1.油豆腐鲳鱼。

2、材料：鲳鱼、油豆腐、姜片、酱油两汤匙、鸡粉半茶匙、糖一茶匙、葱一根、水半碗。

3、将鱼洗净，稍微切一下。

4、豆腐一分为二。

5、热油不粘锅，放姜片。

6、把鱼放在小火里煎一下底部。

7、放入酱油，把鱼翻面。

8、放些水，鸡粉，糖再煮。

9、鱼快熟的时候，把油豆腐倒进去。

10、加入洋葱，翻过来，煮豆腐，直到酱汁被吸收。

11、第二，清蒸鲳鱼。

12、配料：鲳鱼、姜、葱、酱油、盐、植物油、蒜。

13、用刀在鱼身上划几道口子，然后在鱼块上撒上盐，腌制铃铛。

14、姜、葱切丝，再切丝，蒜切碎备用。

15、腌好的鱼，放上姜丝，然后放在蒸笼上打开蒸钟。

16、取出蒸好的鱼，倒出多余的汁液，加入大蒜，淋上酱油。

17、锅里放油，烧开油，放葱丝，最后把烧开的油浇在鱼上。

18、二、香炖鲳鱼。

19、材料：鲳鱼、蒜头、姜、湖南椒、蒜叶、料酒、鸡粉、香菜、葱花、泡椒。

20、将鱼块腌好，切成合适的大小，用料酒和盐拌约一个熟化钟。

21、蒜叶和辣椒切好，蒜头和姜准备好。

22、在锅里加热油。油温升高时，将鱼块放入锅中煎，加入姜片。

23、当鱼煎到发白时，说明有一面煎好了。然后把火关到最小，把鱼翻面。将鱼全部翻至金黄一面后，放入蒜叶、辣椒、蒜瓣、红剁椒、鸡粉、盐，倒入适量水浸泡鱼，即开大火，盖上锅盖焖。

24、分开锅盖，水烧干就关火，再等一分钟就可以拿锅放在盘子里了。在上面撒一些葱花和香菜。

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