黑米会掉色是不是染色的原因（黑米会掉色是不是染色的）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。黑米会掉色是不是染色的原因，黑米会掉色是不是染色的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、看情况吧。

2、黑米掉色是正常的。黑米表层是水溶性色素。水温越高越不稳定，会出现褪色现象。

3、不过黑米在水里泡一段时间会掉色是正常的。

4、鉴别黑米的真伪，可以通过白醋、闻气味、刮大米表层等方法进行鉴别。简单的办法就是放在水里，马上变色，也就是说黑米被染色了。

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