牛筋骨是牛的哪个部位（牛筋是牛的什么部位）

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1、牛筋是牛的肌腱或骨头上的韧带。

2、牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。是家庭餐桌的美味健康食品。

3、新鲜的牛筋要洁白有光泽。如果呈黄色、柔软、无弹性，说明牛筋保存时间过长，不宜购买。

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