老坛酸菜能做酸菜鱼吗（自己怎么做老坛酸菜鱼）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。老坛酸菜能做酸菜鱼吗，自己怎么做老坛酸菜鱼这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、菜名：老坛酸菜鱼。

2、食材：老坛酸菜，鱼。

3、配料：料酒、盐、花椒、姜、猪油、鸡蛋、花椒粉、葱花、辣椒。

4、练习：

5、将切片的鱼用清水洗净，放入盆中。根据鱼的量，加入适当的料酒腌制一会儿，然后加入少许盐、胡椒粉和姜搅拌均匀。

6、酸菜洗净，切成条状。

7、烧热锅，加入猪油。

8、当油热时，加入鱼调味料，翻炒鱼调味料至香味溢出。

9、锅里放入酸菜，炒一会儿。

10、最后，加水盖住锅，等水烧开。

11、做好这些后，拿出一两个鸡蛋，只剩下蛋清。

12、把它放在碗里。

13、取一定量的糯米粉放入蛋清中，搅拌均匀。

14、把刚才的鱼用清水洗干净，放在碗里。倒入刚做好的蛋清和糯米粉，把鱼拌匀。

15、水第一次烧开时，放入鱼头和鱼泡，小火煨一会儿。

16、加入腌好的鱼片和胡椒粉。

17、它只需要煮很短的时间。

18、将葱花放入锅中。

19、完美的老缸酸菜鱼烤好了。

关于老坛酸菜能做酸菜鱼吗，自己怎么做老坛酸菜鱼的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。