鱼香肉丝是哪里的菜?（鱼香肉丝是哪里的菜最初是哪的）

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1、鱼肉丝来自川菜。

2、产地：

3、传说很久以前，四川有一个商业世家。他们家的人非常喜欢吃鱼，而且非常讲究调料。所以当他们煮鱼时，他们不得不放一些调料，如葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等。去腥增味。

4、一天晚上，这户人家的女主人在炒另一道菜的时候，为了不浪费食材，把上次做鱼剩下的食材都放在这道菜里炒。她当时就想，这个菜可能不好吃，家里的男人回来可能很难解释。在她发呆的时候，她老公回家做生意了。

5、不知道是老公饿了，还是觉得这碗菜特别，晚饭还没上，他就用手抓了一把，吞进了嘴里。还没等一分钟，他就迫不及待地问老婆这个菜是什么做的。当她刚刚口吃的时候，她惊讶地发现，丈夫一再称赞这道菜的味道。见她不回答，丈夫问：“怎么好吃，是什么做的？”就这样，妻子把一切都告诉了他。

6、不过这道菜是用烤鱼等菜的食材炒出来的，所以味道无穷。故取名鱼煎，故名。

7、后四川人改良到现在的鱼香肉丝。

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