更少的盐更多的全谷物FDA更新了健康食品标签的定义

鲑鱼不能被贴上“健康”食品的标签，因为它含有高水平的脂肪。

但是，如果加糖的谷物勾选与个别营养素相关的特定框，即使它们可能含有添加的糖，它们也可以在包装上贴上“健康”标签。

这些矛盾与现代营养科学和常识背道而驰，因此食品和药物管理局周三宣布，它正在更新营销术语“健康”，以反映对健康饮食的了解。

新提议的FDA规则将使“健康”声明的定义与当前的营养科学更紧密地保持一致。

“营养是改善我们国家健康的关键，”卫生与公众服务部长泽维尔·贝塞拉在一份声明中说。“健康食品可以降低我们患慢性病的风险。但太多人可能不知道什么是健康食品。[该]FDA的举动将有助于教育更多的人改善健康结果，解决健康差距并挽救生命。

该机构表示，超过80%的人没有吃足够的蔬菜，水果和乳制品，但他们正在消耗不健康的添加糖，饱和脂肪和钠。

FDA在1994年首次定义了“健康”，但该机构的新提案指出，该术语的使用标准仅基于每种特定食品中含有的单个营养素。

从那时起，营养科学不断发展。如今，营养学家专注于一个人的整体饮食模式，强调食用营养丰富的食物，如水果，蔬菜和全谷物。

营养素的类型也很重要。鲑鱼确实是脂肪，但现在这些脂肪被认为对你有好处 - 例如，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，以及促进心脏和大脑健康的健康ω-3脂肪酸。

根据新规定，更多属于健康饮食模式的一部分并由联邦营养指南推荐的食品将有资格称自己为“健康”，FDA表示。

这些包括坚果和种子，鲑鱼等高脂肪鱼类和某些食用油。

为了能够在包装上贴上“健康”一词，产品必须包含来自推荐食品组之一的有意义数量的食物 - 水果，蔬菜，乳制品，谷物和瘦肉蛋白。

他们还必须限制对你不利的营养素，包括饱和脂肪、钠和添加糖。

例如，该机构表示，每份作为“健康”出售的谷物必须含有四分之三盎司的全谷物，以及不超过1克饱和脂肪，230毫克钠和2.5克添加糖。

FDA表示，新定义旨在使消费者能够吃得更好，并通过促使制造商在其产品线中添加更多优质食品(如蔬菜或全谷物)来促进更健康的食品供应。

该机构还在研究一个符号，制造商可以在包装正面拍打它，以表明他们的产品符合新的“健康”定义。