砂锅炖鸡怎样做好吃视频（砂锅炖鸡怎样做好吃）

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1、砂锅炖鸡的做法：

2、配料：笨鸡、酱油、大葱、姜、八角、花椒、花生油、料酒、冰糖。

3、步骤：

4、将笨鸡清洗干净，剁碎，控干水分。

5、锅里热油，放入葱和姜，炒香。

6、翻炒后加入料酒、冰糖、胡椒粉、八角、酱油。

7、翻炒，上色入味，加入热水，烧开撇去浮沫。

8、倒入砂锅，小火慢炖。

9、注意事项：

10、炒透时加入冰糖、酱油、料酒，可以充分去除腥味，使肉质更加鲜嫩。

11、切成鸡块，用清水冲洗，控制水分。

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