如何腌制青梅干（如何腌制青梅）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。如何腌制青梅干，如何腌制青梅这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、材料：精选肉质坚韧、色泽翠绿的新梅子。

2、腌制：将梅子果实放入缸中，加入10公斤盐，将盐分层撒在缸中的果实上。腌制后就是腌制好的梅子坯，备用。

3、切片：用刀沿缝合线将梅子切成两半，去核。

4、漂洗：将腌制好的梅子坯在清水中浸泡一会儿左右，漂洗掉盐分，取出后压滤除去水分。

5、糖渍：准备三分之一浓度的糖水。将梅子坯浸泡在蜜渍中约一段时间，然后分批加入白糖。之后将糖液放入锅中煮沸，再取出沥干剩余的糖液。

6、风干：将蜜饯好的梅干铺在竹屉里，风干至梅干表面糖汁粘稠。

7、包装：产品包装后得到成品。

关于如何腌制青梅干，如何腌制青梅的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。