五杯鸭百科（五杯鸭是哪五杯）

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1、五杯鸭指的是料酒、白醋、酱油、糖、盐水。

2、五杯鸭是广东著名的传统小吃。它的发源地俗称糖醋鸭，学名五杯鸭。香气四溢，肉质细嫩多汁，口感丰富，非常入味。

3、鸭肉是餐桌上最好的食物，也是人们进补的绝佳食物。

4、鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。

5、但在中医看来，鸭子所食多为水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、消痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰等作用。

6、体内有热的人适合吃鸭肉，身体虚弱、胃口不好、有发热、大便干燥、水肿的人更有利于食用。

7、民间传说，鸭子是肺结核患者的“圣药”。

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