火头鱼的做法怎样做更营养好吃（火头鱼的做法怎样做更营养）

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1、原料：芋头鱼。

2、配料：酒、葱、蒜、辣椒、猪油、醋、豆瓣酱、酱油。

3、步骤：

4、去除鱼鳞和内脏后将鱼清洗干净。

5、把盐、胡椒和醋抹在鱼上。

6、将鱼放入盆中，腌制铃铛。

7、洋葱和大蒜洗净备用。

8、锅里放适量猪油，烧热，把鱼放进去。

9、将鱼用文火和中火交替煎，待鱼变成金褐色后，装盘待用。

10、锅里加少许油，烧热，放入葱、蒜，再放入豆瓣酱、料酒、酱油、醋调成汁。

11、把鱼放在盘子里，炖大约十分钟。

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