五年坤沙酒是什么意思（坤沙酒是什么意思）

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1、坤沙酒是茅台浑沙酒。

2、所谓“坤沙酒”，是指按照茅台酒传统工艺，在每年重阳节前后和酒曲按例搅拌后(俗称下沙)，蒸九次、晒七次、煮九次的全粒红缨高粱；

3、第一次蒸馏的原酒不要加入原料中，要风干。酿造时，原酒要分两次投料，高温堆积发酵八次(每次一周)，入窖八次(每次一个月)，蒸馏七次。

4、把原酒拿出来，在地窖里存放三年。三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。这是坤沙葡萄酒。

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