东北扁豆角怎么做好吃（扁豆角怎么做好吃）

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1、先将扁豆角放入开水中焯一下，然后捞出沥干水分备用。将葱、姜、蒜、干辣椒放入热油锅中爆香。爆香后，将煮好的扁豆角放入锅中翻炒。加入酱油、盐等调料翻炒两分钟左右，就可以把好吃的扁豆角装盘了。

2、扁豆角是人们生活中经常食用的一种蔬菜。扁豆角富含蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。扁豆角还挺香的，但是没熟的话有毒，一定要煮熟了才能用。经常做的时候，可以先尝尝。如果很难嚼，说明还没熟，不能吃。

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