跳跳蛙的做法 手工（跳跳蛙的做法）

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1、将跳蛙活杀，洗净，剁成小块，加入料酒，白胡椒粉，将腌制铃左右抛开，姜蒜切片，白菜撕成大块，黄瓜切条，锅中烧油，下花椒，干红辣椒，姜片，蒜片翻炒，跳蛙，翻炒至肉变白，加入味精，泡椒，泡椒水，一起倒入。

2、跳蛙是以虎纹蛙为主要食材的川菜。川菜取材广泛，调料多样，菜式多样，味道鲜醇，以善用麻辣调料著称。以其独特的烹饪方法和浓郁的地方风味，融合了东南西北的特色，博采众长，善于吸收和创新，享誉海内外。

3、四川省会成都被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。

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