蒜蓉排骨的做法 家常（蒜蓉排骨的正确做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。蒜蓉排骨的做法 家常，蒜蓉排骨的正确做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、一、材料：

2、排骨(猪排)、鸡蛋、盐、蒜(白皮)、味精、白砂糖、植物油、料酒、葱、姜。

3、二、具体做法：

4、将排骨换成寸段，洗净。

5、洋葱洗净，切成粉末。

6、大蒜去皮洗净，剁成蒜末。

7、将大蒜放入热油锅中，快速去除油脂。

8、排骨用蒜粉调味，加入蛋液、精盐、糖、料酒、味精，腌制。

9、锅里加油，烧至五成热时，用文火煎排骨，捞出。

10、另起锅，用油烧热，放入葱姜蒜末炒香，放入炒好的排骨炒匀。

11、三、烹饪技巧：

12、大蒜是关键，量要足够增加排骨的风味；

13、腌制不能太重，以免太咸；

14、锅里的油量要控制好，太少容易糊，排骨本身的油太多可能会显得油腻。

关于蒜蓉排骨的做法 家常，蒜蓉排骨的正确做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。