大米与稻谷的区别（稻米和大米的区别是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。大米与稻谷的区别，稻米和大米的区别是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、米饭和米饭没有区别。

2、大米是由大米经过清洗、脱壳、碾米、精加工后制成的成品。

3、清洗工艺是使用合适的设备，通过合适的工艺流程和恰当的操作方法，去除大米中混杂的各种杂质，从而提高成品米的品质。同时利用磁铁去除大米中的铁钉和铁屑，保证生产安全。

4、砻谷过程是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机去除稻谷的颖壳，将颖壳与糙米分离。

5、在碾米过程中，通过用碾米机碾磨和摩擦糙米来分离皮层和胚乳，然后刷米、去糠、破碎和干燥，从而可以获得所需等级的大米。

6、现代大米还采用了选色、风选、杀菌、除虫、抗菌、抑氧、抑酶、仿生包装等加工技术。让大米更加卫生安全，新鲜营养，损耗少。

7、日常煮饭用的普通米，又称粳米或精米，半透明，卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀小，但粘度高。

8、粳米作为日常食用大米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养成分。能为人体提供营养和热量。

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