做果冻的材料有哪些（做果冻的材料叫什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。做果冻的材料有哪些，做果冻的材料叫什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、首先，能让果冻凝固的肯定是一种胶质，就像小时候看家里老人自己做果冻粉，比如海藻胶、琼脂、明胶、卡拉胶、白色果冻粉、海藻酸钠或者现在专门研发的果冻胶。光听这些名字就知道，有些含有化学成分，有些像海藻胶、明胶，都是天然的动植物胶。

2、果冻除了这种必要的具有凝固效果的凝胶，还会用到果汁和水，这些都是健康正常的原料。但是，有些人为了降低成本，仍然使用香精和色素融入果汁的味道中。作为果冻的原料，人们吃的时候可能感觉不到，但是色素吃起来会觉得有点干，没有果汁那么清爽。所以做出来的果冻在口感和价格上都有些不同，购买时要慎重挑选。

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