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腊肠上面的白霜是什么做的(腊肠上面的白霜是什么)

2023-01-31 22:45 作者 :小品 围观 :

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大家好,小皮来为大家解答以上问题。腊肠上面的白霜是什么做的,腊肠上面的白霜是什么这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

腊肠上面的白霜是什么做的(腊肠上面的白霜是什么)

1、香肠上的白霜是盐霜,均匀分布在香肠表面,连续切片。盐霜很容易用湿抹布擦掉。

2、发生霉变时,香肠表面可见圆形或不规则的白色或绿色菌落,分布不规则,特别是在香肠的弯曲处和折痕处,不易擦掉。放大后可以看到白色细丝,是霉菌的菌丝体。

3、香肠是一种具有中国特色的肉制品,以肉类为原料,切丁,辅以辅料,倒入动物肠衣中,发酵干燥而成。是中国品种最多的一种肉制品。

4、中国香肠产生于南北朝以前,最早见于北魏(《齐民要术》)记载的“灌肠方法”,其方法流传至今。

5、香肠可分为三类:酱油香肠,又称“白油香肠”;清炒肠和鸭肠或猪肝肠(统称润肠)。

关于腊肠上面的白霜是什么做的,腊肠上面的白霜是什么的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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