碱面有啥用（碱面的作用 碱面是干什么用的）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。碱面有啥用，碱面的作用 碱面是干什么用的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、碱，面条的食用碱，中和糕点中的酸性，用于中和传统面肥中多余的酸性。这个过程叫做“泡碱”。

2、适当使用碱对人体有益无害，在普通超市就能买到。

3、碱的用量要合适。碱太少叫“小碱”，脸会死，会变酸。碱太多叫“大碱”，花会变黄。

4、用市售活性酵母烘焙的面粉基本上用碱中和。

5、碱面煮玉米粥会增加黏度。经常喝这种玉米粥对胃酸多的人特别好。

关于碱面有啥用，碱面的作用 碱面是干什么用的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。