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猪肉大葱饺子肉馅怎么调好吃(猪肉大葱饺子馅怎么调)

2023-01-31 21:34 作者 :小品 围观 :

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大家好,小皮来为大家解答以上问题。猪肉大葱饺子肉馅怎么调好吃,猪肉大葱饺子馅怎么调这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

猪肉大葱饺子肉馅怎么调好吃(猪肉大葱饺子馅怎么调)

1、所需成分:

2、将猪前腿肉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒和十三香、胡椒粉、姜水(姜末、酱油、清水)和香油混合。

3、制作方法:

4、猪肉和大葱洗净,切成细条,用刀切成颗粒,然后一起剁成肉末(剁碎或剁碎)。

5、小贴士:肉末最好自己剁,不要用绞肉机绞,因为肉末组织被破坏,肉味会挥发很多,不用手剁的肉会很香。

6、另外,切大葱之前,最好先用刀拍个照,这样味道能更好的展现出来。

7、加入部分姜水搅拌均匀,向一个方向搅拌,然后加入调料搅拌均匀,再加入蛋液搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏,包装前即可。

8、小贴士:灌装时加水,搅拌打匀,然后调味,最后放油。

9、这包饺子吃起来有层次感,口感更好。

10、不要先放调料,不然味道会蒸发很多。

11、另外,姜水调好后,记得泡一会儿,再调馅。

12、准备好的肉馅不要马上包,腌制一个小时后再包。味道会更融合。

关于猪肉大葱饺子肉馅怎么调好吃,猪肉大葱饺子馅怎么调的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:产业观察网
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