姜豆角怎么做才好吃小厨大亮（姜豆角怎么做才好吃）

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1、食材：长豆角、一勺花椒、一勺辣椒、一勺干辣椒、蒜末、姜末、葱花、肉馅、一勺淀粉、两勺料酒、深浅酱油、糖、盐。

2、将豆子洗净，两端切丝，碎成米粒。

3、锅中倒入水，加一勺盐，烧开，用豆角焯一下，颜色变成深绿色时，捞出沥干备用；

4、在煎锅里多放一点油。平时炒的时候，少放豆子慢慢炒成虎皮，然后捞出，再放入豆子依次炒熟沥干油备用；

5、将淀粉和料酒放入肉里，用盐拌匀，用铃铛腌制备用，锅里留底油，滑入肉里，翻炒均匀，捞出；

6、锅里放油，放入花椒，花椒慢慢烧出香味后，放入干红辣椒，翻炒，放入葱蒜姜，炒香，放入肉馅和豆角，翻炒，放入一勺生抽，半勺老抽，半勺料酒和一些糖，炒干汁，再加盐出锅。

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