家庭版佛跳墙里面有什么材料（佛跳墙里面有什么材料）

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1、原料：海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝。

2、鱼唇，花胶，蛏子，火腿，五花肉。

3、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡胸肉、鸭胸肉。

4、鸡胗、鸭胗、香菇、冬笋等等。

5、佛跳墙，又名福寿泉，是福建福州当地的一道名菜，属于闽菜。

6、相传是清道光年间福州聚春园酒楼老板郑春发开发的。据费孝通先生说，是一群乞丐发明了这道菜。

7、佛跳墙一般用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等制作。都聚在一起，加入高汤和福建老酒，文火慢炖。

8、菜端上来后，软嫩，肉味浓郁，肉而不腻，味道鲜美。

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