片糖跟红糖有什么区别（片糖和红糖性质有什么区别）

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1、糖是一种红色晶体，是通过压榨禾本科植物甘蔗的茎而提炼出来的。异构糖、红糖、紫砂糖、片黄糖；红糖是蔗农自己用土法制作加工的糖；它的配方是在工艺中放入一定量的石灰，还要控制火候。在中药中可作为药引，天然食品，又称板糖、红板糖。

2、红糖：

3、红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗压榨浓缩而成。

4、根据晶粒的不同，红糖可分为片糖、红糖粉、碗糖等。因为没有经过高度提炼，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。而且营养成分远高于白糖。

5、季羡林先生认为中国红糖的具体起源时间“始于三国魏晋南北朝至唐代之间的某个时期，至少在后魏以前。

6、“它在制作初期并没有被广泛食用，基本都是入药。其用法在《千金要方》、《食疗本草》等药典中均有记载。

7、自唐太宗派遣使臣到印度学习蔗糖改良技术，明火蒸煮法普及后，我国甘蔗种植面积逐渐扩大，红糖逐渐进入百姓家，也从药用过渡到食用。

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