怎样不用面包糠做炸鸡腿（炸鸡腿的做法不用面包糠）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样不用面包糠做炸鸡腿，炸鸡腿的做法不用面包糠这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、炸鸡腿不用面包屑的做法是：先把鸡洗干净换刀，为了方便把鸡翅两边都画出来。鸡腿可以把肉切成小块，然后拍姜、蒜、盐和蚝油、酱油、胡椒粉、五香粉、料酒和糖，和鸡肉拌匀，腌制。

2、腌制时间可选，调料种类自行决定。打一个鸡蛋，取一盘或保鲜袋装面粉，用淀粉搅拌均匀。

3、淀粉将鸡肉取出放入准备好的面粉中进行压揉，然后将裹有面粉的鸡块放入蛋液中再次包裹，再放回面粉中进行压揉。

4、然后把锅里的水烧开，倒油，直到鸡块没了。

5、当小油烧到冒泡时，可以在鸡块上放一些湿面团下来，只要周围有气泡就能快速浮起。

6、在鸡块下面，用小火慢慢煎，经常翻面，煎到筷子拍鸡块，然后捞出。

7、把火开大一点，把刚炸好的油加热，然后放下炸好的鸡块，再次炸至两面金黄。也可以小火煎，特别容易糊。

8、然后可以直接吃，也可以蘸各种炸鸡酱和梅干粉吃。

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