杀鸭和脱鸭毛的技巧是什么（杀鸭和脱鸭毛的技巧）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。杀鸭和脱鸭毛的技巧是什么，杀鸭和脱鸭毛的技巧这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、热水：烫鸭子不要烧开水，鱼星子时烧至水面即可，否则鸭子遇到开水后毛孔收缩，鸭毛不易拔下；

2、倒酒。杀鸭前，在鸭身上倒一小杯黄酒。过一会儿，鸭子的毛孔会扩张，鸭子的羽毛会很容易被拔出来；

3、加盐：鸭子宰杀后，立即用冷水浸泡鸭毛，然后用热水焯一下。在烫鸭子的热水中加入一汤匙盐，所有的绒毛都会被清洗干净。

关于杀鸭和脱鸭毛的技巧是什么，杀鸭和脱鸭毛的技巧的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。