隔夜冰西瓜为什么不能吃 小心吃出急性病

最近不少人都看到了男子因为吃冰西瓜患上急性尿毒症的新闻，可能大家都不明白为什么冰西瓜会和尿毒症扯上关系，更不知道隔夜冰西瓜为什么不能吃。

吃冰西瓜吃出事的人不在少数，有的人是细菌感染，有的人是腹泻，还有更严重的，就像那个新闻中的男子一样，吃冰西瓜吃出了尿毒症。

曾有实验室对西瓜进行了细菌培养实验，实验的结果让许多人大吃一惊，隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌！

有专家说过，不建议吃冰西瓜主要是因为冰箱里细菌多，西瓜密封不好，自然容易滋生更多细菌。

不仅仅是西瓜，所有吃剩的食物，不密封、不储存、不分类，直接放进冰箱，都容易滋生细菌，还会有异味！

其实西瓜是否过夜不是主要问题，主要是有没有致病菌。如果只是普通菌(即菌落总数)超标，并不代表一定有危害。

西瓜富含糖分和水分，很容易滋生细菌，冰箱里藏着各种细菌，切好后不要放太久，最好尽早食用。但如果用干净的刀和案板切瓜，并及时用干净的保鲜膜包好放入冰箱，即使隔夜也可以吃。

要知道，西瓜切开后，与空气接触，空气中的细菌数量远不止这8400个细菌。我们手里、嘴里、肠道里的细菌数量远不止8400个。

而且和其他食物相比，这个量不算多。比如我国国家标准对婴幼儿配方食品有严格的要求，微生物指标的最大安全限量达到了10000个/克，远高于此。

但有的地方标准规定，人们在冷饮店买的奶茶、水果茶细菌总数标准不超过5万个/克，盒饭细菌总数标准不超过10万个/克，也比这个高很多。

事实上，冰西瓜一夜之间一口吃掉了8400个细菌。只说数字是没有意义的。并不是说数量越多危害越大。关键是有没有致病菌。